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【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ洋書

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商品説明

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。Warriors 洋書。アメコミリーフ Amazing Spider-Man #272 CGC 9.4。洋書 GALOIS THEORY。フランス小説、歴史書、図録ロマンス古本など、おまとめ４冊セット。Diane Arbus 写真集。THE FACE Vol.2 No.71 OASIS/オアシス。Invincible #1 エクスクルーシブ表紙アメコミリーフ。ドイツ語版　フェルナン・ブローデル　物質文明・経済・資本主義15～18世紀。MARIO BOTTA Light and Gravity　建築作品集。ペドロ・コスタ　スクラップブック　直筆サイン付き。Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍。(24日まで値下げ) El Croquis 147 TOYO ITO 伊東豊雄。アガサクリスティー　洋書　まとめて87冊 Agatha Christie。洋書 Variety Photoplays by Edward Field。アメコミリーフ Uncanny X-Men #19 CGC 9.8

レビュー

商品の評価：

4.3点(3191件)

2026-03-07

まりえっこくんちゃんさん: 2冊、同時注文！これで全巻揃いました。間違いを、見つけるのに苦労します。

2025-12-18

bigg#1 k.o: 男の子が車が好きなので買いました。店頭で取り寄せるより早く、運送費も込みで定価で満足です。

2026-03-05

1234567a5147: 娘が1歳5ヶ月くらいのときに購入しました。届いてしばらくはよく読んでと選んで持ってきました。くっついた！で実際にくっつくのはとても幸せです。1歳7ヶ月の今はあまり選びませんが親としては持っていて嬉しい絵本です。

2026-03-19

KATO9575: 友人の出産祝いでプレゼント！うちの子にも好評だったので、他の数冊とまとめてプレゼント。子供は動物大好き！大きくなって自分で押せるようになるとモノマネ始まって面白い。大変喜んでもらえました。

2026-03-12

こんにゃく7864: ラジオ番組で紹介していたので購入しました。ミカンひとつでどうぶつの形ができあがります。むきおくんがむきかたのポイントなどを解説してくれます。今年の年賀状の素材に使うつもりでしたが、在庫がなく配達に2週間以上かかってしましました。この冬、練習して来年の干支の竜の練習をします。

2026-03-17